Bourgogne Chardonnay 'Cuvée Flavie' 2020 Domaine Amiot

Overzicht

Al het fruit voor de Cuvée Flavie - ook verkrijgbaar als magnum - is afkomstig van wijngaarden in de lagere delen van Chassagne-Montrachet. Er worden voor de houtrijping alleen oude vaten gebruikt wat bijdraagt aan de rijkdom zonder overdrijving. De aroma's en smaken zijn in mooie balans met tonen van appel, rijpe peer en hints van kalkachtige mineralen. Er zijn lichte laagjes noten in de mond, in evenwicht gehouden door een verfijnde zuurgraad.

Gegevens

Herkomstbenaming	AOP Bourgogne
Druivenras(sen)	Chardonnay
Wijngaard	Wijngaarden van gemiddeld 45 jaar oud in de vallei van Chassagne. Kleibodem met kalksteen
Oogst	Handmatig
Vinificatie	Na persing volgt vergisting voor eenderde op Frans eiken en tweederde op roestvrijstalen tank. Dan komt batonnage en natuurlijke malolactische gisting bij keldertemperatuur (13°C tot 14°C), na twaalf maanden rijping volgt botteling
Houtopvoeding	Eenderde rijping op gebruikte vaten
Smaakimpressie	In de neus een frisse geur appels, peren, zacht boomgaardfruit en mineraliteit. Door de subtiele houtrijping zijn deze geuren mooi in balans met de smaak die een verfijnde notigheid en een sappige zuurgraad biedt
Smaaktype	Verfijnd en elegant
Alcohol	13,5%
Zuurgraad	n.n.b.
Restsuiker	<2,0 gram per liter
Serveren	12°C
Bewaren	Vijf tot tien jaar na de oogst

Meer informatie

Omverpakking	Doos van 6
Kleur	Wit
Jaargang	2020
Land van herkomst	Frankrijk
Type	Droge wijn
Producent	Domaine Amiot
Inhoud	1500 ml
Stijl	Fruitig en verfijnd
Landbouw	Conventioneel
Druif	Chardonnay
Afsluiting	Kurk
Regio Frankrijk	Bourgogne-Franche-Comté
Appellatie Frankrijk	AOP Bourgogne