Champagne Brut Grand Cru 'Conversation' J.L. Vergnon

Overzicht

Complexe elegante neus met in eerste instantie tonen van boter, biscuit, grapefruit en witte bloesem. Daarna meer toffee en rozijntjes. Na verloop van tijd wordt de neus exotischer met tonen van rijpe ananas, passiefruit en gesmolten boter. In de mond zacht en toegankelijk door de dosage, gedragen door verfijnde zuren en mineraliteit en een zeer fijne mousse.

Gegevens

Herkomstbenaming	Grand Cru Blanc des Blancs
Druivenras(sen)	Chardonnay
Wijngaard	Eigen wijngaarden in Mesnil-sur-Oger, Avize
Oogst	Handmatig
Vinificatie	De wijn bestaat uit 75% basiswijn uit 2015 die heeft gegist op RVS, en 25% reservewijn met 14 maanden rijping op eikenhout. Er wordt geen malolactische gisting uitgevoerd. Na de tweede vergisting op fles rijpt de wijn nog 36 maanden ‘sur lattes’
Houtopvoeding	Reservewijn heeft 14 maanden op eikenhout gerijpt
Smaakimpressie	Complexe elegante neus met in eerste instantie tonen van boter, biscuit, grapefruit en witte bloesem. Daarna meer toffee en rozijntjes. Na verloop van tijd wordt de neus exotischer met tonen van rijpe ananas, passiefruit en gesmolten boter. In de mond zacht en toegankelijk door de dosage, gedragen door verfijnde zuren en mineraliteit en een zeer fijne mousse
Smaaktype	Rijk en complex
Alcohol	12,0%
Degorgement	November 2023
Dosage	5,0 gram per liter
Serveren	8-10°C
Bewaren	Tot vijf jaar na degorgeren

Meer informatie

Omverpakking	Doos van 3
Kleur	Wit
Land van herkomst	Frankrijk
Type	Droog mousserend
Producent	J.L. Vergnon
Inhoud	1500 ml
Stijl	Rijk en complex
Druif	Chardonnay
Afsluiting	Muselet (champagnekurk)
Regio Frankrijk	Champagne
Appellatie Frankrijk	Champagne