Niederösterreich 'Familienreserve' 2016 Hiedler

Overzicht

Een terugkeer naar traditionele wijnbereiding. Vooral in het midden van de 20e eeuw was het gebruikelijk om de beste wijnen in de kelder te vullen toen de optimale drinkrijpheid werd bereikt. Deze prachtige traditie werd ook gebruikt door Ludwig I en Dr. Bruno Hiedler. Tegenwoordig draagt het de naam Family Reserve. Voor deze 'Familienreserve' in 2016 heeft Weingut Hiedler een klein deel van hun beste Veltliners opzij gezet en meer dan 5 jaar in grote eiken vaten, op de droesem, laten rijpen. Overigens is het label afkomstig van een oud schilderij dat de wijnmakerij in de jaren 20 laat zien.

Gegevens

Herkomstbenaming	Kamptal DAC Reserve
Druivenras(sen)	Veltliner druiven van 35 tot 70 jaar oude stokken
Wijngaard	Löss, leem en gravel ondergrond
Oogst	Handmatige selectieve oogst eind oktober en begin november, van verschillende plekken uit de wijngaard
Vinificatie	Lichte kneuzing en enkele uren schilweking. Aansluitend persing en spontane vergisting op acacia vaten waar de wijn tevens rijpt. Gebotteld in 2021
Houtopvoeding	5 jaar lang op acacia vaten met regelmatige battonage
Smaakimpressie	In de geur expressief, rijpe appel, gele druif, geroosterde noten, peperbessen en wat pittige tonen. In de smaak citroentijm, venkel, sappig en veel vitaliteit. Ongelooflijke dichtheid en prachtige balans.
Smaaktype	Rijk en complex
Alcohol	13,0%
Zuurgraad	n.n.b.
Restsuiker	n.n.b.
Serveren	12°C
Bewaren	Is nu prachtig op dronk. Het potentieel is niet te voorzien

Meer informatie

Omverpakking	Doos van 6
Kleur	Wit
Jaargang	2016
Land van herkomst	Oostenrijk
Type	Droge wijn
Producent	Hiedler
Inhoud	1500 ml
Stijl	Rijk en complex
Landbouw	Duurzaam
Druif	Grüner Veltliner
Afsluiting	Kurk
Regio Oostenrijk	Kamptal
Appellatie Oostenrijk	Kamptal DAC