Österreich Eiswein Cuvée 2020 Kracher

Herkomstbenaming     

Niederösterreich

Druivenras(sen)

Grüner Veltliner 

Wijngaard

Verschillende wijngaarden rond Langenlois die allemaal löss- en leembodem hebben. De druiven van deze wijn komen van de jongere stokken en van de eerste oogstdoorgang (van meestal drie) van de oudere stokken tot 40 jaar oud

Oogst

Geoogst op 5 januari 2016. Het moet wettelijk minimaal 7 graden gevroren hebben, voor er geplukt mag worden voor de productie van eiswein. Bijna elk jaar wordt bij Schloss Gobelsburg eiswein gemaakt omdat de schil van grüner veltliner heel dik is en de druif daardoor lang kan blijven hangen zonder schade

Vinificatie

De bevroren druiven worden geperst waardoor een hoogwaardig geconcentreerd sap overblijft. Dit gaat in roestvrij stalen tanks om verder te vergisten en aansluitend 4 maanden rijping.

Geen

Goudgeel van kleur. Frisse, gekruide groenige geur met een hint van ananas en perzik. Karaktervolle, geconcentreerde, zoete smaak, fraai in balans met ragfijne zuren geeft dit een plezierige structuur en duidelijk honing en boter in de lange afdronk.

Verfijnd en elegant

9,0%

8,1 gram per liter

146,2 gram per liter

Serveren

Meer dan 15 jaar na de oogst