Puligny-Montrachet 1er Cru 'Les Demoiselles' 2022 Dom. Amiot

Overzicht

De levendige minerale uitdrukking van Puligny komt hier duidelijk naar voren. De ligging van de wijngaard in combinatie met de leeftijd van de stokken brengen rijkdom en complexiteit. Aromatisch en veel gelaagdheid met tonen van citrus gevolgd door intens droog fruit.

Gegevens

Herkomstbenaming	AOP Puligny-Montrachet, Premier Cru
Druivenras(sen)	Chardonnay
Wijngaard	Druiven van 0,3ha wijngaard gelegen op het zuidoosten. Kleibodem met leisteen en wijnstokken tot 50 jaar oud
Oogst	Handmatige
Vinificatie	Na persing volgt vergisting voor 1/3e op nieuw Frans eiken en 2/3e op gebruikt Frans eiken. Dan komt batonnage en natuurlijke malolactische gisting bij keldertemperatuur (13°C tot 14°C). Na 12 maanden rijping wordt alle wijn nog 6 maanden samengebracht in een grote tank voordat het gebotteld wordt
Houtopvoeding	Vergisting en rijping op Franse eiken vaten. 1/3e van de vaten zijn nieuw, 2/3e zijn gebruikte vaten
Smaakimpressie	De levendige minerale uitdrukking van Puligny komt hier duidelijk naar voren. De ligging van de wijngaard in combinatie met de leeftijd van de stokken brengen rijkdom en complexiteit. Aromatisch en veel gelaagdheid met tonen van citrus gevolgd door intens droog fruit.
Smaaktype	Verfijnd en elegant
Alcohol	13,5%
Zuurgraad	n.n.b.
Restsuiker	n.n.b.
Serveren	12°C
Bewaren	Tot tien jaar na de oogst

Meer informatie

Omverpakking	Doos van 6
Kleur	Wit
Jaargang	2022
Land van herkomst	Frankrijk
Type	Droge wijn
Producent	Domaine Amiot
Inhoud	750 ml
Stijl	Verfijnd en elegant
Landbouw	Conventioneel
Druif	Chardonnay
Afsluiting	Kurk
Regio Frankrijk	Bourgogne-Franche-Comté
Appellatie Frankrijk	AOP Puligny-Montrachet