Wachau Grün.Vl.'Baumpresse Im Weingebirge' 2013 Nikolaihof

Overzicht

Met een 12 meter lange persboom is de 350 jaar oude Nikolaihof boompers de grootste nog bestaande ter wereld. In een persproces, dat meer dan tien uur duurt, creëert deze pers een sap die een wijn met een uitzonderlijk karakter creëren. Gele perzik, gele peer. Fijn en helder, maar met een donkere kruidige neus, kruiden, een beetje muskus en wat stenigs. Het heeft zo'n onvergelijkbare zijdezachte textuur, met romige zachtheid en wat gemberkruiden en delicate roze pompelmoes in de fijne, rijpe zuren.

Gegevens

Herkomstbenaming	Wachau
Druivenras(sen)	100% Grüner Veltliner
Wijngaard	Oude wijngaard met een klei-, löss en paragneiss-rijke bodem
Oogst	Handmatige oogst
Vinificatie	Persing met een 12 meter lange boompers. Aansluitend fermentatie en rijping in grote houten vaten.
Houtopvoeding	30 maanden rijping op grote houten fouders (2000 tot 12000 liter)
Smaakimpressie	Gele perzik, gele peer. Fijn en helder, maar met een donkere kruidige neus, kruiden, een beetje muskus en wat stenigs. Het heeft zo'n onvergelijkbare zijdezachte textuur, met romige zachtheid en wat gemberkruiden en delicate roze pompelmoes in de fijne, rijpe zuren.
Smaaktype	Rijk en complex
Alcohol	12,5%
Zuurgraad	5,8 gram per liter
Restsuiker	3,0 gram per liter
Serveren	10°C
Bewaren	Meer dan 25 jaar na de oogst

Meer informatie

Omverpakking	Doos van 6
Kleur	Wit
Jaargang	2013
Land van herkomst	Oostenrijk
Type	Droge wijn
Producent	Nikolaihof
Inhoud	750 ml
Stijl	Rijk en complex
Landbouw	Biodynamisch gecertificeerd
Druif	Grüner Veltliner
Afsluiting	Kurk
James Suckling	95
Punten van Robert Parker	98
Regio Oostenrijk	Wachau
Appellatie Oostenrijk	Wachau