'Ponzichter' Weninger

Overzicht

Deze wijn is de vervanger van Weninger - Gneisz es Csillam.

Ponzichter (vrij vertaald "bonenteler") was een naam voor de Duitstalige minderheid van wijnmakers in de regio Sopron. De Hongaren noemden de Duitse wijnmakers zo omdat ze veel groenten verbouwden tussen de wijnstokken, en dan voornamelijk bonen.

Gegevens

Herkomstbenaming	Europäischer Wein
Druivenras(sen)	Blend van pinot noir en zweigelt
Wijngaard	Verschillende wijngaarden uit Hongarije en Oostenrijk: Balf, Sopron en Horitschon, Mittelburgenland. De zweigelt uit Hongarije heeft een gneiss bodem en de pinot noir uit Oostenrijk komen van een kalkrijke bodem met 15 tot 20 jaar oude wijnstokken
Oogst	Handmatige oogst (september 2018)
Vinificatie	Spontaan vergist in grote houten vaten met gedeeltelijk gekneusde druiven en gedeeltelijk hele druiven. Aansluitend 18 maanden rijping in eikenhouten vaten van 40 jaar oud
Houtopvoeding	Vergisting en rijping in eikenhouten vaten van 40 jaar oud
Smaakimpressie	Een lichtrode biodynamische wijn uit wijngaarden in Hongarije en Oostenrijk
Smaaktype	Verfijnd en elegant
Alcohol	12%
Zuurgraad	5,8 gram per liter
Restsuiker	1,2 gram per liter
Serveren	14-16°C
Bewaren	Tot 5 jaar na de oogst

Meer informatie

Omverpakking	Doos van 3
Kleur	Rood
Land van herkomst	Hongarije
Type	Droge wijn
Producent	Weninger
Inhoud	1500 ml
Stijl	Fruitig en verfijnd
Landbouw	Biodynamisch gecertificeerd
Druif	Pinot Noir
Afsluiting	Kurk